Descrizione

Nella nostra confettura extra di Fichi d’India BIO utilizziamo il 130% di frutta di 3 tipologie: i Gialli (sulfarina), morbidi e succulenti; i Rossi (sanguigni), polpa friabile e incredibilmente dolce; i Bianchi (muscaredda),i più pregiati, saporiti e dalla polpa croccante, senza l’aggiunta di alcun additivo, coltivata nel pieno rispetto dell’ambiente, con tecniche biologiche che sintetizzano innovazione e tradizione
La frutta, sbucciata a mano, è cotta intera, a bassa temperatura, lentamente, secondo la tradizione artigianale e concentrata sottovuoto, così da mantenere inalterate le proprietà dei fichi d’India. L’aggiunta di una minima parte di zucchero di canna, proveniente da agricoltura BIO, funge da conservante naturale e fissante degli aromi.
Il risultato è una confettura naturalmente dolce, dal sapore ricco e genuino: un vero piacere per il palato.