Descrizione

La marmellata di limoni BIO Cascina Bonfiglio è il risultato della lavorazione artigianale dei limoni più succosi e prelibati.
Concentriamo il 110% di limoni, sbucciati manualmente e sottoposti a un processo di produzione sottovuoto e a cottura a bassa temperatura con l’aggiunta di quantità minime di zucchero di canna proveniente da agricoltura biologica. La buccia, anch’essa edibile perché non trattata, viene lasciata macerare in acqua fredda un paio di giorni e poi aggiunta alla marmellata.
Il risultato è un prodotto dal gusto squisitamente equilibrato tra dolce e agro, dalla consistenza cremosa, perfetta per guarnire preparazioni dolciarie o semplicemente spalmato sul pane.

Il limone ha pochissime calorie e una quota insignificante di grassi, ma è ricco proprietà benefiche sul nostro organismo, per questo viene largamente utilizzato a scopi terapeutici.
I benefici del limone sono dati principalmente dalla vitamina C depurativa e disintossicante, dal potassio e da sostanze ad azione antiossidanti, come il betacarotene e la luteina.
Non ultimo, l’aroma del limone favorisce il buonumore: il suo profumo è utilizzato in aromaterapia è utilizzato come anti-ansia e anti-depressivo.

Se esposta alla luce, la marmellata potrebbe virare di colore, dato che non utilizziamo coloranti artificiali nei nostri prodotti. È un processo assolutamente naturale che non pregiudica in alcun modo l’aroma e il sapore del prodotto.